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苏轼的《于潜僧绿筠轩》中提到：“人瘦尚可肥，士俗不可医。”这首诗反映了他认为士人一旦世俗化就难以挽救的看法，同时也表达了他对清淡饮食的喜爱。
苏轼的另一首作品《食猪肉》描述了黄州的好猪肉，并通过富人不肯吃，穷人不懂煮的情况，突显了美食需要恰当的烹饪方法才能展现其美味。
苏轼的《浣溪沙》中写道：“细雨斜风作小寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫，雪沫乳花浮午盏。蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”这首词描绘了淮河附近的景色和饮食，表达了清淡饮食中的乐趣。
储光羲的《吃茗粥作》描述了夏日炎热时，鸟雀静伏，人们享受着清淡的茗粥，体现了诗人对于简朴生活的满足。
白居易的《食笋》通过对竹乡春笋的描写，展示了诗人对这一季节性食材的喜爱，并以“久为京洛客，此味常不足”表达了对家乡的思念之情。
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